Модернизирую заводскую столовую — как собрать современную линию раздачи?

Доброго дня, форумчане. Модернизирую старую заводскую столовую, раздача там еще советская, разрозненные прилавки, неудобно и людям, и персоналу, в обед вечно затор. Хочу собрать современную единую линию, по которой народ двигался бы быстро и удобно набирал блюда. В составе и моделях таких комплексов я путаюсь, не знаю, с чего начать и где брать проверенное. Москва. Подскажите поставщика с гарантией и сервисом, чтобы оборудование служило долго и не подвело на потоке. Кто переоснащал столовую, буду признателен за дельные наводки по технике.

Приветствую. Чтобы убрать затор и ускорить поток, разрозненные прилавки стоит заменить на единую линия раздачи для столовой, где модули идут друг за другом и гость движется без остановок. Я модернизировал столовую через интернет-магазин Kitchen-Service в Москве: они на профессиональном оборудовании для общепита специализируются, поставляют оригинал, не б/у. Менеджеры помогли спроектировать линию под нашу проходимость и габариты зала, подобрали холодные, тепловые и нейтральные секции. Ценно, что у компании собственный сервисный центр и склад запчастей, для техники на ежедневном потоке это залог долгой службы. Затор в обед ушел, линия работает как часы. Поставщик проверенный, заводские столовые переоснащает, подскажет по компоновке грамотно.